Nếu bạn thích làm bánh, bạn bè và gia đình khen ngợi món nướng của bạn, hãy cân nhắc bắt đầu kinh doanh bánh nướng tại nhà. Bán các món bánh tại nhà như bánh ngọt, bánh nướng và bánh mì cho những khách hàng đang đói có thể là một trải nghiệm thú vị và thỏa mãn.
“Nghệ thuật nướng và chia sẻ những món nướng đó với khách hàng thật thú vị đến nỗi một khi bạn bắt đầu, bạn có khả năng bị cuốn hút”, nghệ nhân làm bánh Dean Kim, chủ sở hữu của OC Baking Co., cho biết “Tôi thấy rằng một khi tôi đã nướng lỗi, tôi không thể ngừng nướng. ”
Có thể khó khăn và tốn kém để bắt đầu kinh doanh làm bánh bằng cách mở một cơ sở lớn. Một giải pháp thay thế tuyệt vời là bán đồ nướng được làm trong nhà bếp của riêng bạn. Nướng tại nhà đòi hỏi chi phí thấp và là một lựa chọn kinh doanh tiệm bánh ít tốn kém hơn.
Dưới đây là các bước để làm thế nào để bắt đầu kinh doanh bánh mì tại nhà.
Lập kế hoạch kinh doanh tiệm bánh
Zakiyya Gafoor, người sáng lập AFTER12 TEA, một doanh nghiệp cho biết: “Cho dù bạn đang bắt đầu kinh doanh tiệm bánh mì tại nhà để có thêm thu nhập, như một sở thích hay là điểm khởi đầu cho việc kinh doanh tiệm bánh mì, thì việc lập một kế hoạch kinh doanh luôn có lợi. đại lý tư vấn và tiếp thị với khách hàng trong ngành dịch vụ thực phẩm.
Kế hoạch kinh doanh tiệm bánh mì tại nhà cần có những thông tin sau, sẽ giúp bạn xây dựng công việc kinh doanh thành công.
- Mô tả công ty và sứ mệnh
Đưa vào kế hoạch của bạn thông tin chi tiết về dự định kinh doanh tiệm bánh mì tại nhà của bạn. Bao gồm tuyên bố sứ mệnh của bạn và loại sản phẩm bạn định nướng và bán. Bạn sẽ chuyên về một số món nướng, chẳng hạn như bánh ngọt và bánh nướng nhỏ, hoặc bánh mì nướng? Việc cung cấp sản phẩm của bạn càng cụ thể càng tốt sẽ giúp bạn bắt đầu.
- Tên doanh nghiệp của tiệm bánh
“Đặt ra một tên doanh nghiệp là một phần thú vị,” Gafoor nói. “Hãy chọn một tên doanh nghiệp khiến bạn mỉm cười và bạn sẽ hài lòng về lâu dài. Thật tốt khi bắt đầu với một tên doanh nghiệp duy nhất, đặc biệt nếu bạn nghĩ rằng bạn muốn đăng ký nhãn hiệu cho tên đó trong tương lai. ”
Dù bạn nghĩ ra tên doanh nghiệp nào, hãy đảm bảo nói rõ rằng doanh nghiệp là một tiệm bánh. Mặc dù những cái tên bất thường và hấp dẫn có thể thú vị nhưng chúng không mang lại khách hàng. Biết rằng công ty của bạn là một tiệm bánh chắc chắn sẽ dẫn đến một số doanh thu.
Bạn cũng cần đăng ký DBA (hoạt động kinh doanh dưới danh nghĩa) và lấy số ID thuế liên bang.
- Nghiên cứu thị trường
Mô tả của bạn thị trường mục tiêu và hồ sơ người tiêu dùng của họ về mặt hàng nướng. Sản phẩm của bạn sẽ phục vụ mong muốn và nhu cầu của họ như thế nào? Làm thế nào để các món nướng của bạn hoàn thành tốt công việc phục vụ khách hàng hơn so với các đối thủ cạnh tranh?
Xem xét bất kỳ xu hướng hiện tại nào và chúng có thể ảnh hưởng như thế nào đến việc kinh doanh tiệm bánh mì tại nhà của bạn. Ví dụ, thị trường mục tiêu của bạn có phải là thế hệ trẻ không? Nếu vậy, họ có xu hướng muốn những loại bánh nướng nào - có lẽ là những món như bánh bông lan? Hay bạn sẽ phục vụ cho các gia đình trẻ? Bánh sinh nhật và bánh nướng nhỏ có thể là lựa chọn tốt nhất của bạn.
- Thiết bị làm bánh cần thiết
Trong phần này, hãy phác thảo chi phí của các thiết bị cần thiết để bắt đầu một tiệm bánh mì tại nhà, để bạn có thể tạo ra các sản phẩm nướng ngon của mình. Các chi phí trang bị và sửa đổi nhà bếp hiện có của bạn sẽ thay đổi. Ví dụ, bạn có thể yêu cầu một lò nướng đối lưu, có thể có giá 2.000 đô la hoặc cao hơn nhiều. Nếu bạn nướng bánh mì, bạn sẽ cần một máy làm mềm bột và máy làm ấm, có thể có giá 1.200 đô la. Máy trộn bột làm bánh có thể có giá từ 600 đô la đến 1.200 đô la hoặc hơn. Bạn cũng sẽ cần một tủ lạnh lớn, có thể có giá 1.200 đô la. Thêm 1.000 đô la khác cho các vật dụng nhà bếp nhỏ khác nhau. Ngoài ra, hãy cân nhắc xem bạn có cần thêm không gian để đặt các mặt hàng bánh mới hay không, chẳng hạn như giá đỡ.
Nhận Giấy phép và Giấy phép
Giấy phép và giấy phép khác nhau đối với doanh nghiệp làm bánh tại nhà, tùy thuộc vào vị trí địa lý. Tìm hiểu những giấy phép và giấy phép bạn yêu cầu ở tiểu bang cụ thể của bạn.
Các tài liệu bắt buộc phổ biến bao gồm giấy phép kinh doanh chung, thường được cấp thông qua thành phố hoặc quận của bạn, giấy phép thuế bán hàng, giấy phép cư trú tại nhà, giấy phép sức khỏe và an toàn, cùng những giấy phép khác.
Vì bạn sẽ sản xuất và bán các sản phẩm có thể tiêu thụ được, bạn sẽ cần phải tuân thủ các quy định và quy định về sức khỏe của địa phương cho bếp bánh tại nhà của bạn. Ở một số tiểu bang, người ta cấm sử dụng bếp dân dụng để sản xuất thực phẩm thương mại hoặc có thể có những hạn chế. Kiểm tra các quy tắc trong khu vực của bạn bằng cách liên hệ với Sở Y tế Công cộng địa phương. Bạn cũng có thể cần kiểm tra từ sở cứu hỏa địa phương.
Xác định cấu trúc doanh nghiệp của bạn
Cần phải quyết định loại cơ cấu kinh doanh bạn muốn, điều này sẽ ảnh hưởng đến cách bạn nộp thuế. Nói chung, nếu bạn đang mở một cơ sở kinh doanh bánh mì tại nhà, bạn sẽ muốn bắt đầu như một chủ sở hữu duy nhất, là cấu trúc kinh doanh ít phức tạp nhất. Điều này có nghĩa là bạn chủ yếu làm việc cho công ty, mặc dù bạn có thể thuê người để hỗ trợ bạn bán thời gian với tư cách là nhà thầu.
Nếu công ty của bạn phát triển và bạn tiếp nhận một đối tác hoặc các đối tác và nhân viên, bạn sẽ phải thay đổi cấu trúc kinh doanh. Nếu bạn phát triển nhiều như vậy, bạn cũng có thể thấy cần thiết phải dọn ra khỏi nhà và mở một cửa hàng kinh doanh bánh thực phẩm.
Tạo kế hoạch bán hàng và tiếp thị
Trước khi khai trương, hãy tìm hiểu cách bạn định tiếp thị doanh nghiệp của mình và thu hút và giữ chân khách hàng. Nếu bạn sẽ dựa vào giới thiệu để bán đồ nướng của mình, bạn đã có sẵn một mạng lưới mạnh mẽ chưa? Có nhà hàng hoặc quán cà phê địa phương sẽ muốn sản phẩm của bạn không?
Có một điều tốt, trang web dễ sử dụng là phải. Nó đáng để trả tiền cho một chuyên gia để thiết kế nó. Tìm ai đó đã thiết kế trang web bạn thích và biết điều gì hiệu quả và điều gì không. Chỉ có một trang web thôi là chưa đủ; bạn cũng cần tìm cách hướng khách hàng tiềm năng đến với nó. Đảm bảo thêm trang web của bạn vào tất cả các tài liệu tiếp thị, bao gồm cả danh thiếp.
Bạn sẽ quảng bá doanh nghiệp của mình bằng cách nào khác? Bạn có kế hoạch phát triển lượng người theo dõi trên mạng xã hội hay viết blog làm bánh không? Làm thế nào về việc gửi thư trực tiếp hoặc các hình thức quảng cáo khác?
Cũng quyết định bất kỳ kế hoạch vận chuyển đồ nướng. Nếu bạn sẽ đặt hàng qua thư, hãy xem xét chi phí vận chuyển, bao gồm cả bao bì và vật liệu. Bạn cũng sẽ cần một trang web.
Quyết định về giá cả
Hãy suy nghĩ kỹ mọi thứ trước khi định giá các món nướng của bạn. Giá bạn đặt ban đầu sẽ được khách hàng mong đợi, vì vậy bạn muốn tính đủ số tiền ngay từ đầu.
Theo Cục Thống kê Lao động, tính đến năm 2017, mức lương trung bình cho một thợ làm bánh là 25.690 đô la mỗi năm. Nếu bạn muốn kiếm một mức lương cao hơn với tư cách là một chủ doanh nghiệp bánh mì, hãy định giá sản phẩm của bạn cho phù hợp.
Jaymi Horne, người có sở thích làm bánh tại nhà cho biết: “Những người thợ làm bánh tại nhà không phải lúc nào cũng cân nhắc giá thực sự của một chiếc bánh và không xem xét kỹ lưỡng các yếu tố cấu thành như thời gian và nguồn cung cấp. “Tôi khuyến khích bất cứ ai muốn mở một tiệm bánh mì tại nhà để có giá tương tự như các tiệm bánh mì khác. Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng bạn luôn cạnh tranh và thành công. ”
