Theo Robert Nordseick, chuyên gia về nhuyễn thể và là cây viết của Mollusks.at, người Pháp ăn 40.000 tấn ốc mỗi năm, hầu hết trong số đó là ốc "Cornu aspersum". Tuy nhiên, trên khắp thế giới, nhiều loại được sử dụng với các kết quả khác nhau do ốc sên thiếu chế độ ăn uống giám sát. Có hàng triệu đô la được chi hàng năm để mua ốc được nuôi trong trang trại cho mục đích này. Với một số kế hoạch cẩn thận, bạn có thể kiếm lợi nhuận từ thị trường thích hợp này và mở trang trại escargot thương mại của riêng bạn.
1
Liên hệ với thư ký văn phòng tiểu bang của tiểu bang của bạn và thiết lập giấy phép thuế bán hàng. Nhận Mã số nhận dạng nhà tuyển dụng từ IRS.gov để bạn có thể thuê nhân viên và thiết lập tài khoản séc kinh doanh. Liên hệ với chính quyền địa phương để sắp xếp giấy phép. Một số thành phố có thể yêu cầu kiểm tra cơ sở chăn nuôi của bạn.
2
Xin giấy phép do Đạo luật Dịch hại Thực vật Liên bang thực hiện thông qua văn phòng hiện trường của Bộ Nông nghiệp địa phương của bạn. Đạo luật này điều chỉnh việc vận chuyển các loài gây hại như ốc sên.
3
Xác định vị trí một khu vực rộng lớn để đặt hộp hoặc hộp đựng ốc của bạn. Nordseick khuyến nghị không quá 20 con ốc trên một inch vuông. Với ý nghĩ này, hãy mua hoặc đóng một vài hộp đựng dài, nâng lên tương tự như hộp hoa. Cố định xung quanh thùng chứa bằng hàng rào lưới để ngăn chặn các loài gây hại trên đất liền.
4
Kiểm tra độ pH. Nó cần phải là khoảng 7. Điều chỉnh nó bằng vôi khi cần thiết. Thêm canxi cacbonat vào đất để chuẩn bị theo chỉ dẫn của nhãn.
5
Trồng cỏ ba lá, bắp cải và các loại đậu trong đất và phát triển cho đến khi gần trưởng thành. Đây sẽ là thức ăn và vật che cho ốc. Cung cấp thêm vật che phủ như chậu hoa hoặc khúc gỗ để ngăn ốc sên căng thẳng.
6
Tưới nước vào đất và kiểm tra bằng thiết bị đo độ ẩm. Độ ẩm không khí lý tưởng là từ 75 đến 95 phần trăm. Sử dụng tỷ trọng kế để xác minh độ ẩm.
7
Mua vài pound ốc Cornu Aspersum, Helix Aspersa hoặc Helix Pomatia từ một nhà lai tạo có uy tín. Chúng có thể được vận chuyển trực tiếp đến trang trại của bạn. Helix Pomatia ăn ngon hơn vì chúng lớn hơn, nhưng khó nuôi hơn. Helix Aspersa thường được nuôi trong trang trại. Bạn cũng có thể thu thập chúng miễn phí từ những người trồng atisô và cam quýt.
8
Nhẹ nhàng đặt những con ốc của bạn vào trong chuồng. Che các thùng chứa của bạn bằng lưới và giữ cho đất ẩm. Xác minh ốc có đủ chỗ ẩn nấp, đặc biệt là nơi có nắng nóng.
9
Theo dõi quần thể ốc sên. Ốc sên là loài lưỡng tính, có nghĩa là chúng sở hữu cơ quan sinh dục của cả hai giới và không yêu cầu bạn tình giao phối. Trứng mất khoảng 25 ngày để nở. Không để dân số quá đông.
10
Gom ốc để bán. Ốc sên tự nhiên sẽ chống lại việc di chuyển qua các đường mòn khác của ốc sên, vì vậy hãy loại bỏ chúng khi cần thiết để có thể di chuyển đầy đủ và bán số lượng lớn theo yêu cầu của người mua. Gửi hàng vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa xuân được đóng gói trong đá đóng túi. Chọc các lỗ nhỏ trên thùng vận chuyển.
11
Giữ ấm cho ốc vào mùa đông. Chúng ngủ đông ở 45 độ và ngừng phát triển ở 50 độ. Sử dụng đèn nhiệt hoặc di chuyển thùng chứa bên trong.
